(资料图)

1、中华鲟和普通鱼类不是很像。中华鲟背上有一个软骨，这个软骨的处理方法很复杂。先把中华鲟洗干净，然后摸摸他的软骨，揉一揉。不要弄断软骨。然后，把中华鲟的胃扔掉，把内脏拿出来，放在锅里煮。

2、因为中华鲟的鳞片比其他鳞片要硬，所以要用70度左右的温水浸泡20秒左右，不要用开水。

3、然后用钢丝球使劲搓。摩擦甲壳。不要揉鱼，否则你会刮伤肉的。或者干脆用刀把甲壳撬开。

4、清洗中华鲟的鳞片是非常危险的。小心不要伤了你的手。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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